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夏天面包应该如何保存?冷冻面包有妙法

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夏天面包应该如何保存?冷冻面包有妙法

发布日期:2019-07-23 作者: 点击:

对于喜爱呼和浩特烘焙面包的吃货们,一定要看到这则小贴士哦。虽说平时面包不建议冷冻,但是若是遇上特殊情况,比如说剩余太多,或是朋友做客没有时间准备等等,都可以选择冷冻面包,吃的时候解冻就可以了。 

那么如何深度冷冻面包呢?  

小编教你几招:首先,将切片面包或整个面包放入塑料保鲜袋中,也可防止面包与其它有异味的食物发生串味的情况。在此动作之前,无需将袋子里面的多余空气挤压出来,如果你希望面包保鲜期更长久些,那么用铝箔纸盖住保鲜袋,这样,袋子内的空气会逐渐漏出,所以,用铝箔纸盖住是非常关键的。建议单单用保鲜袋的话,面包保质期最久到一个月,而用铝箔纸或冷冻包装盒的话,面包能保质二个月,甚至更长时间,不过一般也不会放在这久的时间。呼和浩特市烘焙其次,要记下面包冷冻的当天日期。  

还要温馨提示一下,冷冻面包的几个小要点  

1)不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏区保存比放到室温里更容易变味。  



2)除非你打算冷冻储存面包,否则不要上霜或上釉面包。  
3)将面包储存在冰箱冷冻区内。令面包冷冻得越快越好。这样重新加热品尝的时候,其味道便跟刚刚出炉的几乎一样。  
4)将新的面包条摆放在已经在冷冻区冷冻的面包后面,这样有助于按时间新旧轮换储存。  
5)可用烤炉重新加热冷冻了的面包。  
6)从冰箱取出面包后,可以将其放在工作台上让它自然解冻。  
7)如果面包是刚刚做好的或是刚买回来还处于温暖的状态,那么需要冷却后才能放入冰箱冷冻,以免出现浸水面包或发霉的情况。  
8)当需要将购买回来的面包或面包面团冷冻时,爱上烘焙检查包装袋上的日期以确保面包是否新鲜。
9)将面包放进冷冻的当日日期标识在袋子上。  

10)如果你不能一下子就吃完整个面包,那么最好将面包切成块后在放入冰箱内。这样随时需要多少,就可以随时取了。  
11)从冰箱里取出冷冻面包,在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。  
12)当面包完全解冻后,面包便回复到室温,就可以常温食用了。或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15~20分钟,便可以有刚出炉的温热感觉。  
13)若要重新在微波炉加热面包,那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可。


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