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用平底锅就能做的甜点,千层蛋糕、班戟和毛巾卷都是这么做的!

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用平底锅就能做的甜点,千层蛋糕、班戟和毛巾卷都是这么做的!

发布日期:2019-02-26 作者: 点击:

有时候看到诱人的甜点想自己试着做一下,可是身边又没有烤箱,跃跃欲试的心情一下子落空。想做甜点又没有烤箱怎么办呢,

看这里啊,泰羊妈妈今天跟大家分享的是不用烤箱也能做的好吃甜点,而且一个配方能做三种不同形式的甜点呢,是不是感觉

超级棒,套用一句网络流行语来说就是好嗨哟,感觉人生已经到达了高潮,感觉人生已经到达了巅峰!今天跟大家分享的甜点

用平底锅就能做,呼和浩特烘焙千层蛋糕、班戟以及毛巾卷都是这么做的!


【所需食材】鸡蛋4个,白糖50g(做饼皮用,不包括打发淡奶油用)面粉115g,奶粉100g,水200g,黄油20g,水果适量,

淡奶油适量。这些材料大概可以煎12张饼皮,饼皮数量和锅的大小以及饼皮薄厚都有关。



1、鸡蛋打散,把白糖放进鸡蛋里,搅拌均匀。

2、加入水,搅拌均匀。

3、筛入面粉和奶粉,用手动打蛋器搅拌至无面粉颗粒。

4、加入融化的黄油,搅拌均匀。

5、将搅拌好的面糊过一到两遍筛,使其更加细腻。

6、舀一勺面糊放在平底锅不粘锅里,然后将锅晃动一圈,使面糊铺满整个锅,开小火慢慢煎,饼皮上面冒起小泡的时候就煎好了。

     等锅变凉开始煎下一张,注意一定要等锅变凉,我都是煎完一张之后,用冷水冲一下锅底,这样锅冷却的快一些。

7、饼皮都煎好后,在淡奶油中放入白糖,打发至不流动的硬性状态。淡奶油和白糖的用量配比一般是10:1,喜欢甜味重的可适当加糖。

8、淡奶油打好后就可以根据自己的喜好来做甜点了。取一张饼皮在上面涂满奶油,再放一些水果,然后盖上一张新的饼皮,重复这个

     操作,做出来的就是千层蛋糕。呼和浩特市烘焙



9、取一张饼皮,在中间放适量奶油和水果,然后像叠被子一样包起来,做出来的就是班戟。




10、取一张饼皮,然后再取一张饼皮和之前那个重叠一小部分,然后再取一张饼皮和第二张饼皮重叠一小部分,这样做六张饼皮左右,

在饼皮上涂上奶油,注意边缘地方不要涂。涂好奶油后,将边缘两侧向内叠,然后从头卷到尾部,做出来的就是毛巾卷。一般做毛巾卷

都会用抹茶味或可可味的饼皮,卷好后在上面筛一层抹茶粉或可可粉。做抹茶味或者可可味的饼皮,在用料的时候用5g左右的抹茶粉或

者可可粉替换掉等量面粉就OK了。爱上烘焙



福建11选5走势图今天的甜点讲完了,你们喜欢吗,有没有跃跃欲试的感觉,没有烤箱也不会落空了,想试一试的朋友们拿起锅开动吧!大家如果喜欢

泰羊妈妈的文章可以帮忙点赞或者转发,也感谢你们的收藏和留言!


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关键词:千层蛋糕,甜点,班戟

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