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蛋糕烘焙

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蛋糕烘焙

发布日期:2019-03-19 作者: 点击:

材料:6寸活底圆模 

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蛋糕烘焙方法 


奶油奶酪 250克 


糖粉 60 克 


玉米粉 1 汤匙 


鸡蛋 2 个 


酸奶 60 克 



饼底材料 


奥利奥巧克力夹心饼 90 克 (我喜欢巧克力的没那么甜) 


福建11选5走势图黄油 30 克 




顶层装饰 


酸奶 100 克 


玉米淀粉 2-3茶匙 


白巧克力 3小块 



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制作方法: 


福建11选5走势图先做饼干底(图纸是上次做大理石蛋糕的消化饼,做法一样) 


奥利奥饼干因为有夹馅,所以会比较沾,可以在饭铲沾些玉米淀粉再去压饼干. 


01.奥利奥饼干放碗里用杆面仗整碎. 


02。隔水融化30克黄油。 


03。将融化的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀。 


04。将拌好的饼干碎用饭铲压平整(一定要有耐心的压至全部平整,不然出模后饼干底 


会散掉)压好后,将模具放入冰箱冷冻,接下来就可以做蛋糕部分了. 




05。奶油奶酪切成小块,加上砂糖隔水加热至融化。 


06.用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状. 


福建11选5走势图07。分两次,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀。 


08.然后加入60克酸奶搅拌均匀.即调好了奶酪酱. 




13.从冰箱内取出饼干底模,倒入拌好的奶酪酱. 


福建11选5走势图14.炉箱预热,最底层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模. 


165度(水浴法)烘焙50分钟. 

15。烤箱熄火后,半打开烤箱门让蛋糕冷却20分钟后,倒上做好的酸奶酱。继续放 


入烤箱(水浴法)烤制20分钟.烤好的蛋糕图片. 


16。烤箱熄火后,半打开烤箱门让蛋糕冷却20分钟后,取出蛋糕放到自然凉透再放 


入冰箱冷藏8小时以上。。取出放上切片新鲜草莓做装饰,在草莓上刷上果胶以保


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关键词:呼和浩特烘焙,呼市烘焙,爱上烘焙

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