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新手必看!10个烘焙过程中最常见的错误习惯

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新手必看!10个烘焙过程中最常见的错误习惯

发布日期:2019-04-01 作者: 点击:

福建11选5走势图戚风蛋糕裂成了一朵“蘑菇云”或塌陷得像一个“天坑?曲奇饼干挤出来的时候很好看但是进烤箱却变成一摊泥?或者把所有东西都烤成一块炭?关于烘焙失败的例子还有很多很多,前面说的这几个说的是不是你呢?产生这样的结果的原因你有总结过吗?是自己太笨还是用的东西或方法不对?

其实,很多时候都是因为一些错误的习惯导致的。呼和浩特烘焙可能拿到一份食谱把一些不该省略的步骤省略掉了或者画蛇添足,一个小小的细节都有可能导致做出失败的甜品。

今天KAOKER给大家总结了10个可能大部分新手会在烘焙过程中的常见错误习惯,来看看自己有没有中枪吧~不要担心,我们还准备了解决方案哦,避免以后继续踩坑。

有的时候已经做到一半准备好要开始下一步了才发现要把面团冷却两个小时,呼和浩特市烘焙还有比这更让人头疼的事吗?如果接下来没事还好,万一两个小时后有事的话是浪费一些食材还是把事情耽搁不去做呢?

为了避免令人不快的意外情况,请在操作前通读食谱并准备好一切,这看起来是件小事但是这将使你的烘焙体验更轻松愉快。

如果你真心喜欢烘焙准备好入坑,那么就准备一个电子秤,舍弃用量勺或估算的办法,没有比电子秤更精准的测量方法了,而且一般的电子秤也很便宜。

配料的温度在烘焙的过程中很重要,如果食谱中强调了要把黄油软化到室温却没有做的话,会直接影响甜品的卖相和口感。爱上烘培这里分享一个小妙招:如果你忘了提前一小时左右把黄油拿到室温下软化的话就在微波炉里加热一个玻璃碗,在黄油上扣几分钟,这个小操作将加快它软化的进程。

可能认为盐在甜品中是不必要的,甚至只是“一小撮”。实际上盐是很重要的一部分,它可以激活甜味增强甜品整体的味道,所以,如果以后的食谱中要求放盐,请千万不要省略。

对于某些蛋糕或面包,过筛粉类也许是一个不必要的步骤,但是如果食谱中要求了就一定要去做,这部分甜品对口感要求比较高。粉类过筛后可以跟其他材料充分融合,不容易产生影响口感的硬块。

本文网址:http://www.ekkong.com/news/425.html

关键词:烘焙过程,烘焙新手,烘焙习惯

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