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几种面包的简单做法 味道不输面包店,赶快学起来

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几种面包的简单做法 味道不输面包店,赶快学起来

发布日期:2019-04-11 作者: 点击:

福建11选5走势图面包是我们现在经常吃的食物,现在面包店在我们生活中也是随处可见。今天,我就来教大家在家里做几种不同口味的面包吧,不同口味,同样可口。喜欢的朋友赶快收藏起来吧。

土豆面包

准备食材:高筋面粉1000克,土豆500克,酵母30克,面包改良剂25克,土豆粉适量,黄油75克,精盐2小匙。

步骤

1.把土豆洗净,擦净水分,先切成两半,放入蒸锅内,旺火蒸15分钟至熟,呼和浩特烘焙取出晾凉,剥去外皮,再捣成土豆泥。

2.高筋面粉、面包改良剂、酵母、精盐和黄油放入容器内,加入清水搅匀,再加入土豆泥搅成面团,搅拌约12分钟,取出。


福建11选5走势图3.将面团分成每350克一个的小面团,放在工作台上,表面覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

4.将面团分成小块,搓成小圆球,放在烤盘上,围成一个圈,饧发20分钟,撒上土豆粉,侧面用剪刀剪小口,放入烤箱烘烤至面包上色,取出即成。


奶香甜面包



材料

高筋面粉300克,牛奶125克,鸡蛋、奶油80克,奶粉适量,酵母5克,精盐少许,白砂糖、黄油各20克。

制作步骤

1.高筋面粉加入白砂糖、精盐、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母拌均匀,呼和浩特市烘焙再加入黄油揉搓均匀成面团,摔打至光滑并富有弹性,放于温暖处发酵至2倍大。

2.将膨大的面团取出,揉面以释放气体,再分成大小均匀的面块,然后滚成圆形,放入预热烤箱的二层继续发酵。


3.待面团再次发酵至2倍大时,用上下火各180℃烘烤半个小时,取出,趁热在表面刷上奶油即可。


香肠面包

材料

高筋面粉150克,鸡蛋、香肠各100克,奶粉15克,面包改良剂、酵母各2克,白砂糖15克,精盐1克。

制作步骤:

1。将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水放入容器内,搅拌均匀成面团,揉搓光滑,进行基础发酵20分钟。

2.将面团按压以去除气泡并揉匀,先把面团搓成长条,再制成长方形的面剂,放于温暖处进行第2次发酵,直至面团涨发至原来的2倍大小。

”3.将面团揉成圆长型,然后围成一个圆圈,将火腿肠放入中间。爱上烘焙外面挤上番茄酱和奶酪就可以了。

4。烤箱预热至180℃,放入面包团和包好的火腿肠,再烘烤15分钟即可。



本文网址:http://www.ekkong.com/news/433.html

关键词:面包做法,烘焙面包,面包店

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